بافرها افزودنی‌های ضروری در تغذیه نوین دام، به‌ویژه در سیستم‌های
تولید صنعتی دام و طیور هستند. عملکرد اصلی آن‌ها تنظیم و تثبیت سطح pH در دستگاه گوارش است که برای عملکرد بهینه آنزیم‌ها،
جذب مواد مغذی و سلامت کلی حیوان اهمیت بالایی دارد.
1- نشخوارکنندگان (گاو، گوسفند، بز):
در نشخوارکنندگان، تخمیر کربوهیدرات‌ها در شکمبه منجر به تولید مقدار
زیادی اسیدهای چرب فرار (VFA) می‌شود که می‌تواند pH شکمبه را به‌شدت کاهش دهد. اگر این اسیدی شدن کنترل
نشود، می‌تواند منجر به اسیدوز تحت‌حاد شکمبه‌ای
(SARA) شود که یک اختلال متابولیکی شایع و پرهزینه است و باعث
کاهش اشتها، افت تولید شیر و عملکرد ضعیف حیوان می‌شود. بافرهایی مانند بی‌کربنات سدیم، اکسید منیزیم و کربنات کلسیم با خنثی‌سازی
اسیدهای اضافی به حفظ محیط پایدار در شکمبه کمک می‌کنند. این مواد همچنین فعالیت میکروبی،
هضم فیبر و بازده خوراک را بهبود می‌بخشند.
مزایا:
پیشگیری از اسیدوز
افزایش تولید شیر و چربی شیر
بهبود اشتها و هضم
تعادل بهتر جمعیت میکروبی شکمبه
۲- طیور (گوشتی، تخم‌گذار، مادر):
در طیور، از بافرها برای حفظ تعادل اسید-باز، به‌ویژه در شرایط تنش‌زا
مانند گرمای زیاد محیطی (تنش گرمایی) یا رژیم‌های غذایی متراکم استفاده می‌شود.
تنش گرمایی می‌تواند منجر به آلکالوز تنفسی و کاهش عملکرد شود. بافرها با حفظ pH خون و تعادل الکترولیت‌ها، به پایداری فیزیولوژیک
کمک می‌کنند، به‌ویژه زمانی که همراه با مواد معدنی مانند پتاسیم و کلر مصرف شوند. علاوه بر این، یک محیط
گوارشی پایدار، عملکرد بهتر آنزیم‌ها را تسهیل کرده و باعث بهبود گوارش و جذب مواد
مغذی می‌شود.
بافرهای رایج در خوراک طیور:
بی‌کربنات سدیم
بی‌کربنات پتاسیم
اسیدهای آلی با خاصیت بافری
مزایا:
بهبود سرعت رشد و ضریب تبدیل خوراک
(FCR)
بهبود کیفیت پوسته تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار
کاهش اثرات تنش گرمایی
پشتیبانی از سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی
کاربرد بافرها در خوراک دام و طیور:
1. حفظ pH شکمبه: بافرها با خنثی‌سازی اسیدهای اضافی، pH شکمبه را در محدوده مطلوب نگه می‌دارند که این امر به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کند.
2. بهبود هضم و جذب مواد مغذی: با حفظ pH مناسب، فعالیت آنزیم‌ها و میکروارگانیسم‌های شکمبه بهینه می‌شود که منجر به بهبود هضم و جذب مواد مغذی می‌گردد.
3. کاهش اسیدوز شکمبه: استفاده از بافرها به کاهش اسیدوز شکمبه کمک می‌کند که این امر از بروز مشکلاتی مانند کاهش اشتها، کاهش تولید شیر و کاهش رشد جلوگیری می‌کند.
4. بهبود کیفیت شیر و تولید مثل: بافرها با بهبود pH شکمبه، کیفیت شیر را افزایش داده و به حفظ سلامت دام و بهبود عملکرد تولید مثلی کمک می‌کنند.
شکل بافر خوراکی معمولاً به صورت پودر یا گرانول است که به راحتی در خوراک دام و طیور مخلوط می‌شود. این محصولات معمولاً به گونه‌ای طراحی می‌شوند که به راحتی در جیره غذایی دام‌ها یا طیور اضافه شوند و عملکرد بهینه‌ای در تنظیم pH شکمبه یا سیستم گوارشی حیوانات داشته باشند.
در نتیجه، افزودن بافرها به جیره غذایی دام و طیور می‌تواند به بهبود سلامت، رشد و تولید آن‌ها کمک کند.
انواع بافر:
1. پودر: یکی از رایج‌ترین اشکال بافرهای خوراکی است که به راحتی در خوراک دام و طیور مخلوط می‌شود. پودرها معمولاً قابلیت جذب بالایی دارند و تأثیر سریع‌تری نسبت به سایر فرم‌ها دارند.
2. گرانول: برخی بافرها به صورت گرانول (دانه‌ای) عرضه می‌شوند که اغلب برای دام‌هایی با جیره غذایی خاص یا در شرایط خاص استفاده می‌شود. این فرم می‌تواند به راحتی در جیره غذایی مخلوط شود و به تدریج اثر خود را بگذارد.
3. مایع: در برخی موارد، بافرها به صورت مایع نیز موجود هستند که معمولاً برای حیواناتی که به طور مستقیم با آب یا غذای مایع تغذیه می‌شوند، استفاده می‌شود.
در نهایت، انتخاب شکل بافر به نوع دام، نیازهای تغذیه‌ای آن‌ها و روش‌های موجود برای تغذیه بستگی دارد.
مزایایی استفاده از بافر نسبت به جوش شیرین در خوراک دام و طیور
استفاده از بافر به جای جوش شیرین در خوراک دام و طیور دارای مزایای قابل توجهی است که به بهبود سلامت و عملکرد دام‌ها کمک می‌کند. در زیر برخی از مزایای این جایگزینی آورده شده است:
1. کنترل بهتر pH شکمبه: بافرها به طور دقیق‌تری pH شکمبه را تنظیم می‌کنند و باعث کاهش نوسانات pH می‌شوند که می‌تواند از بروز اسیدوز شکمبه جلوگیری کند. این در حالی است که جوش شیرین ممکن است به سرعت جذب شود و تأثیر آن گذرا باشد.
2. کاهش خطر مشکلات گوارشی: بافرها به صورت تدریجی‌تر اسیدهای اضافی را خنثی می‌کنند و می‌توانند از بروز مشکلات گوارشی مانند اسیدوز و کاهش اشتها جلوگیری کنند. در مقابل، جوش شیرین ممکن است باعث تغییرات سریع در pH شکمبه شده و موجب بروز مشکلاتی همچون نفخ و اختلالات هضمی گردد.
3. بهبود کیفیت شیر و رشد دام: استفاده از بافر به جای جوش شیرین به بهبود کیفیت شیر، افزایش تولید گوشت و بهبود رشد در دام‌ها و طیور کمک می‌کند. جوش شیرین ممکن است تأثیر کمتری بر روی عملکرد دام‌ها داشته باشد.
4. پایداری بیشتر: بافرها در مقایسه با جوش شیرین پایداری بیشتری دارند و در طی زمان تأثیر خود را حفظ می‌کنند، در حالی که جوش شیرین ممکن است تأثیر آن کاهش یابد.
5. ایمنی بالاتر: بافرها معمولاً بی‌خطرتر از جوش شیرین هستند و ریسک عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد جوش شیرین را کاهش می‌دهند.
مقایسه بافر و جوش شیرین
شرکت کیا تجارت(تعاونی دام سبک خاتون) دارای چهل سال تجربه درزمینه تامین تخصص خوراک دام طیور می باشد. شما می توانید برای خرید بافر ( بافر دام ، بافر طیور ) ، فروش بافر و استعلام قیمت بافر با ما (موسوی 09129593141، عزیزی 09129597705) در تماس باشید.