گلوتن مایع گلوکوزان

 در مرحله ی استیپینگ آسیاب خیس ذرت یا corn wet milling، ذرت  در محلولی از دی اکسید گوگرد(برایکنترل تخمیر باکتریایی) و آب هیدراته می‌شود تا  نشاسته را از ماتریکس پروتئین آزاد کند و در عین حال جوانه(جرم) را برای آسیاب کردن مقاوم کند. این فرآیند تراکم جوانه را کاهش می دهد و هسته را نرم میکند و آسیاب را آسان می کند. برای آغاز تخمیر لاکتیکی، ذرت تمیزشده در مخازن بزرگ با آب در دمای 50درجه سانتیگراد و دی اکسید گوگرد به مدت نزدیک به 40 ساعت خیسانده میشود. در پایان خیساندن،ماتریکس پروتئین ضعیف می‌شود و پروتئین‌های آندوسپرم و برخی از جامدات محلول در آب حل میشوند.سپس محلول(استیپ واتر) موجود یا همان گلوتن مایع با استفاده از صفحه های مشبک با اندازه مناسب تخلیه می شود . این عصاره غنی از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین ب است و می تواند بهعنوان محیط غذایی برای تخمیر، برای تولید آنزیم یا آنتی بادی استفاده شود که در خوراک دام نیز کاربرد دارد.

 مزایای کاربرد گلوتن مایع در خوراک دام:

*تامین کننده پروتئین، مواد معدنی و انرژی مورد نیاز دام

*عدم وجود سدیم و پتاسیم بالا و جلوگیری از بروز اسهال و دفع مواد غذایی

*افزایش رشد و نمو به دلیل و جود عناصر معدنی محرک هورمون رشد

*افزایش ایمنی و مقاومت به بیماری

*افزایش تعداد تخم مرغ تولید شده

* افزایش تولید شیر در گاو های شیری

*افزایش خوش خوراکی و بهبود روند هضم و جذب مواد غذایی

*افزایش تخمک پذیری و کاهش جفت ماندگی

قیمت گلوتن مایع گلوکزان:

جهت دریافت لیست قیمت گلوتن مایع کلیک کنید.